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簡単おもてなし！中華風煮豚

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Description

母の味です。
パーティーメニューにもぴったりだと思います。
簡単なので是非!!

材料 （4～5人分）

豚肉ブロック
500～700ｇくらい
紅茶ﾃｨｰﾊﾟｯｸ
2個
☆ごま油
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ3
☆酢
大さじ2
☆酒
大さじ4
☆長ネギ（みじん切り）
1/2本
☆ニンニク（みじん切り）
1かけ

作り方

  1. 1

    豚肉にネット、若しくはたこ糸を巻き形を整える。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を（肉がかぶるくらい）入れ紅茶ﾊﾟｯｸを入れかなり濃く紅茶を煮出す。

    そこへお肉を入れて煮る。（大きさによって異なりますが1時間くらいじっくりと）

  3. 3

    中まで火が通ったら鍋から取り出したこ糸をほどく。

  4. 4

    ☆の調味料を合わせ、ジップロックにお肉と一緒に入れ、半日よく漬け込む。

  5. 5

    スライスして器に盛り付けタレをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

紅茶で煮ること！サッパリします。

お肉は、ロース、かた、ももなんでもＯＫ！お好みのものを使ってください。

4でしっかり漬け込むことが大切！煮玉子などもココで一緒に。

このレシピの生い立ち

母の得意料理で、おふくろの味です。

我が家ではお酢を入れてサッパリ頂くことが多かったです＾＾
レシピID : 496823 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年2月7日
初れぽ
写真
marina567
お酢とゴマ油が効いて　紅茶効果でさっぱり美味しいﾚｼﾋﾟでした★

とっても美しい仕上がりです!ありがとうございます。

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( )
happypekori
簡単おもてなし！中華風煮豚
by happypekori