速攻一品ブロッコリーの明太マヨネーズ和え

今回使用したブロッコリーです。やや小ぶりです。
※しょうがは大きさの比較用でレシピには使いません。

ブロッコリーは小房に分けて茹でます。
※茹ですぎると和えた時にボロボロになってしまうので注意です。私はやや固めに茹でます

明太子は皮から削ぎ出してマヨネーズとお好みでレモン汁少々と混ぜておきます。