茄子の真っ黒甘煮

手順
■刻む
■炒める
■煮る

茄子をふた口くらいの大きさに刻んで、油で揚げるか炒める。
油が回ればOK。
冷凍揚げ茄子なんて楽チン最高。
大き目推奨

すっぽり収まる小鍋に茄子を入れて 煮汁を全部入れて適当に煮詰めたら完成。
冷まして味を染みさせたらもっと良い。