チキンの生姜焼き

チキンの生姜焼き
鶏肉と野菜のソテーです。オイスターソースベースで生姜風味です。

材料 (3人分)

鶏モモ肉
300g
ブロッコリー
1/2房
しめじ
1/2房
生姜のすりおろし
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々

1

鶏モモ肉を3cmくらいに切り、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

2

ブロッコリーは一口大に切り、しめじはほぐす。

3

サラダ油をひいたフライパンを中火にかけ、鶏肉を焼く。

4

鶏肉に火が通ったら、ブロッコリーとしめじを加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

5

オイスターソースと生姜のすりおろしを加えて、からめたらできあがり。

6

写真

コツ・ポイント

やわらかいブロッコリーがお好みなら、炒める前にレンジにかけてください。生姜のすりおろしは市販のチューブに入ったものを使いました。

このレシピの生い立ち

しょう油ベースの豚の生姜焼きに対して、オイスターソースベースの鶏の生姜焼きを作ってみました。
レシピID : 497227 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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