新物始まりました！ほたての稚貝の味噌汁

ほたての稚貝を洗うためにボウルにあける。

流水でガラガラ洗う。殻が薄く手を切りやすいので注意。あさりなどの二枚貝のような砂抜きは不要。

表面も汚れているのでたわしやブラシなどを使って汚れを落とす。気にならない方は省略可。

灰汁が出たら掬う。

味噌大さじ2を溶かす。

盛り付けて完成。