詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白身魚と彩野菜のマリネ

白身魚と彩野菜のマリネの画像

Description

ピタントを使うとマリネもあっという間！短時間でしっかり味がしみ込むからマリネも時短で作れます。冬場は鰤を使っても美味。

材料 （2人分）

刺身用白身魚
1柵
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
レモン
1個
飾り付用イタリアンパセリ（お好みで）
少々
☆酢
大さじ1
☆日本酒
小さじ1
☆レモン汁
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    パプリカは縦にスライスする。玉ねぎは横に薄くスライスし、軽く塩をふる。

  2. 2

    レモン1/2は飾り用に輪切りにする。残り1/2はレモン汁を絞っておく。

  3. 3

    白身魚は5～7mmぐらいの厚さにスライスする。

  4. 4

    調味料☆を合わせておく。

  5. 5

    フードシーラーピタントの袋にしたパックロールに、玉ねぎ、パプリカ、白身魚の順に入れる。☆調味料を入れる。

  6. 6

    手動で脱気・シールします。
    冷蔵庫でそのまま10分程置く。

  7. 7

    玉ねぎの上にパプリカ、白身魚、レモンを色よく盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスした方がおいしいです♪
白身魚の量が多い時は調味料を２倍にして下さい。レシピの白身魚は鯛を使用しています。
脱気する際は、必ず手動で、調味料が溢れる前にストップ、シールして下さいね。

このレシピの生い立ち

お刺身のまま食べるのも大好きですが、ピタントでひと手間かけてマリネを作ってみました。
酸味のさわやかさが美味ですよ♪
レシピID : 4973063 公開日 : 18/03/08 更新日 : 18/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ショップジャパン
白身魚と彩野菜のマリネ
by ショップジャパン