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じゃが芋を柔らかく茹でます。
柔らかくなったら、水切りして、鍋のまま潰して、ボールに移して、すし酢をあえてあら熱をとります。
かいわれ大根を洗って半分にちぎり、ちくわは斜め切りにしておきます。
さましたポテトにかいわれ大根、ちくわ、マスタードとマヨネーズてあえます。
黒胡椒をかけたら、出来上り!
お芋ホクホクで美味しいそうですね!ありがとうございます♪