MADなサーモン山かけ丼
MAD_Cook
作り方
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1
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［漬けダレ］
●を使います。
酒とみりんを煮切り、冷ましてから醤油とわさびを入れる
＊お好みでブラックペッパーを
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2
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漬けダレにサーモンを浸し1時間〜放置
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3
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大和芋の皮をピーラーで剥いてすりおろす
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4
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［大和芋味付け］
☆を加えてよく混ぜる
＊白だしのみや味付けせずにプレーンなままでも良いでしょう
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5
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ご飯を丼によそり、きざみのりをふりかける
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6
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あとはそれぞれお好きな分量で盛りつけて完成
大葉や小口ネギが乗ると雰囲気出ますね
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コツ・ポイント
漬けダレはしょうが・にんにく・ゆず胡椒・ごま油などお好みで。
このレシピの生い立ち
丼に凝ってるもんで。
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