春色パスタ えびアスパラバジルクリーム

春色パスタ えびアスパラバジルクリーム

Description

バジルの緑と海老のピンクで春色パスタ

材料

有頭海老
3尾
マッシュルーム
2個
アスパラ
2本
白ワイン
生クリーム
バジルソース
オリーブオイル
ガーリック(パウダーでもなんでも)

作り方

1

有頭エビの胴体部分のみ殻を外し、白ワインを振っておく
アスパラ、マッシュルームはお好みのサイズへカット

2

オリーブオイルを熱しガーリックパウダーを弱火で炒め香りを出す
香りが出たら先ほどのマッシュルームとアスパラを加え炒める

3

野菜に火が通ってきたら海老を加え加熱。頭と胴体が外れてしまわないよう気をつけて火を通す、この時も白ワインん回し入れる

4

アルコールを飛ばしながらバジルソース、生クリームを加え、茹でたパスタを投入し絡める

5

高く高く盛り付け、大きな具材はてっぺんに盛り、お好みでパルメザンチーズ、ミックスペッパーなどをふりかけ完成

コツ・ポイント

剥いた海老の殻をオリーブオイルで炒めるともっと海老の風味出る

このレシピの生い立ち

パスタ生活中
レシピID : 4974072 公開日 : 18/03/08 更新日 : 18/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/28

First tsukurepo mark
写真

赤エビなので、崩れやすく、別にソテーしてトッピング。yumyy!

さーたーあんだぎー

つくれぽありがとうございます♪お皿もオシャレで素敵です!