キオッジャビーツの塩きんぴら

キオッジャビーツをよく洗って、皮を厚めにむく。マッチ棒ぐらいの細切りに切る。縞模様がでる方向に切るときれいです。

フライパンを中火で軽く熱し、胡麻油を入れ、その上に塩を入れてブクブクしてきたら、キオッジャビーツを入れて2〜3分炒める。

いりごまを振りかけて、できあがり。