ストレス解消♪こんにゃく炒め

こんにゃくを5㎜くらいの厚さに切り、キッチンペーパーか布巾を上にかぶせ、麺棒で縦にも横にもガンガン叩く。ちぎれない程度に。

左が叩く前、右が叩いた後です。

鍋にごま油を入れてこんにゃくを炒め、砂糖と醤油も入れて煮汁が無くなるまで中火で炒め煮にする。お好みで一味唐辛子をかけて。