ミックスシーフードで簡単魚介トマトスープ

Name: ミックスシーフードで簡単魚介トマトスープ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ミックスシーフード（冷凍） １袋（２００〜３００ｇ）; 玉ねぎ １/２玉; オリーブの実 ５〜６粒; ニンニク １片; 鷹の爪 １本; トマト缶（カットタイプ） １缶; ＜ 調味料 ＞; オリーブオイル 大さじ２杯; 白ワイン 大さじ２杯; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; パセリ お好みで; 生クリーム（フレッシュでも） お好みで

Description

ミックスシーフードを使ったお手軽なシーフードスープ
生の海鮮でも出来ますね
生クリームはマスト

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

ミックスシーフード（冷凍）

１袋（２００〜３００ｇ）

玉ねぎ

１/２玉

オリーブの実

５〜６粒

ニンニク

１片

鷹の爪

１本

トマト缶（カットタイプ）

１缶

■ ＜調味料＞

オリーブオイル

大さじ２杯

白ワイン

大さじ２杯

塩

適量

ブラックペッパー

適量

パセリ

お好みで

生クリーム（フレッシュでも）

お好みで

作り方

1

冷凍のミックスシーフードを使います
エビ、イカ、貝類辺りが入っていれば良きでしょう
2

イカが異様にデカかったのでスープにした時食べにくいと判断してイカだけ小さくカットします
3

ニンニクとオリーブの実です
他は玉ねぎです
玉ねぎは粗みじん切りに
4

鍋にオリーブオイルを引いてニンニクを炒めて香りが立ってきたらミックスシーフードと玉ねぎを投入
5

白ワインと鷹の爪を加える
6

ミックスシーフードに軽く火が入ってきたらトマト缶、水、オリーブの実を投入
7

煮つめて
塩、ブラックペッパーで味を整える
8

パセリを散らして生クリームを一垂らしたら完成

コツ・ポイント

・ミックスシーフードを炒めてトマト缶で煮込むだけです
・難しい事は何もありません
・生クリーム（フレッシュでも可）はマストで
・トマトのは酸味がまろやかになります
・有頭の海老とか入れると旨味が段違いです

このレシピの生い立ち

ミックスシーフードレシピ

レシピID : 4975777 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/03/20

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
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