ツーンと春の香り☆わさびの葉の醤油漬け

わさびの葉をよく洗い、３～４㎝の長さに切る。根もついていれば、食べやすい大きさに。

水気を切り、塩を適量振り入れて、軽くもみ、（アク抜き）ざるにあげておく。

熱湯をまわしかけて、手で軽くしぼる。