トマトと大葉の醤油ブルスケッタ風トースト

ミニトマト４個のヘタを取りヘタとは逆側に爪楊枝を刺し穴を開けて耐熱ボールに熱湯を注ぎ数分おいたら湯を捨てます。

冷水に数分晒したら皮を剥きます。
※簡単に剥けます。
角切りにします。

大葉３枚は横に２回折り刻みます。
★醤油小さじ1/2杯
★胡椒少量
★オリーブオイル大さじ1/2杯で混ぜます。

※我が家は８枚切り食パン２枚にミニトマト４個使用しましたが、少し足りない？って感じだったので＋１個でも良いかも！？です。