挽肉で大根と里芋のうま煮
らいおんぷーちん
作り方
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1
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大根、里芋を好きな大きさに切ります。ネギは斜めに薄く。ニンニクはすりおろしておく。
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2
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大根里芋は先にダシ粉末を入れた鍋でやわらかくなるまで茹でておく。茹で終わったらゆで汁２００ＣＣ位とっておく。
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3
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フライパンに油はひかず挽肉の油だけでニンニクと一緒に炒め、少し火が通ってきたらネギも入れる。
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4
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ネギがしんなりしてきたら●を投入！
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5
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深いタイプのフライパンならそこに茹でておいた大根里芋を入れて、そのままフライパンで調理。無理そうなら鍋に変える。私は面倒なのでそのままフライパンでやってしまいました。
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6
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味を移したいので少し煮ます。5分～10分くらい。
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7
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最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。少しは大根や里芋の分量が違ってくるので味を調整してください。
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8
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コツ・ポイント
そんなに味をしみこませなくても片栗粉でとろみをつけて汁ごと食べてしまうのでＯＫだと思います。
このレシピの生い立ち
大根、里芋があって使いきりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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