一人のお昼に半熟卵の手抜きオムライス

Name: 一人のお昼に 半熟卵の手抜きオムライス
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ご飯 茶碗１杯強; ひき肉 約６０ｇ; しめじ １/４房; 卵 ２個; ＜ 調味料 ＞; サラダ油 大さじ１杯; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; ケチャップ 大さじ３杯; バター １０ｇ; マヨネーズ 大さじ１杯; 牛乳 １００ｍｌ; パセリ お好みで

Description

一人のお昼ご飯だから手間かけたくない！
でも無性にオムライス食べたいーーッ！！！！
という人向けの手抜きオムライス

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

茶碗１杯強

約６０ｇ

１/４房

２個

■ ＜調味料＞

サラダ油

大さじ１杯

塩

適量

ブラックペッパー

適量

ケチャップ

大さじ３杯

バター

１０ｇ

マヨネーズ

大さじ１杯

牛乳

１００ｍｌ

パセリ

お好みで

作り方

1

フライパンに油を引きみじん切りにしたニンニクを炒める
2

香りが立ってきたらひき肉、しめじを加えて炒める
3

肉に火が通ってきたらご飯を投入
ご飯をヘラで解しながら炒める
4

ケチャップ、塩で味付け
5

ケチャップライスです
6

オムレツ部分を作ります
卵に牛乳、マヨネーズ、塩をふたつまみ位入れて解いておきます
7

フライパンを熱してからバターを入れて溶かします
フライパンから軽く白い煙が出てくる位まで熱する
8

卵投入
ここから秒単位の勝負です
淵を中心に持ってきながらフライパンを揺すって全体を軽く混ぜる
9

良い感じの半熟になってきたらケチャップライスの上にスライドして乗せる
10

お好みでブラックペッパー、パセリを散らして完成
ケチャップをかけても良きです

コツ・ポイント

・具は何でも良きです
・冷蔵庫にきのこが余ってたのできのこにしましたー
・位のテンションで大丈夫です
・フライパンは必ずよく熱してから卵を投入します
・卵を入れたら秒単位の勝負です
・思い切ってスライドしないとグチャとなります

このレシピの生い立ち

とろとろ半熟卵のオムライスの手抜きver
パカっと開いたやつみたいな仕上がりですね

レシピID : 4979141 公開日 : 18/03/12 更新日 : 18/03/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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