ローストビーフ amway
aya37cat
作り方
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1
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牛モモブロックの両面に塩コショウをしっかりめに振る。
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2
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中フライパンもしくはノンスティックフライパン、IR8でお肉の表面の色が変わる程度焼く。
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3
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中ソースパンに水を入れ、保温70度にする。
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4
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お肉をジップロックに入れ、保温70度のお湯に入れ、タイマー20分にセットする。
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5
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タイマーが鳴ったら取り出し、もう一度フライパンでお肉を全面焼く。
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6
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ジップロックに残っている肉汁をフライパンに入れ、醤油、みりんを入れて混ぜる。IR3くらい。
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7
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水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみを付ける。
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8
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お肉を薄く切り、盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
肉汁だけで浄水追加しなくても、十分な量のタレができるかもです。調整してください。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
