醤油麹でほうれん草の胡麻あえの画像

Description

お砂糖を使わないレシピ

材料 (4人分)

洗いごま
大さじ1
醤油麹
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    洗いごま大さじ一をフライパンで炒る

  2. 2

    写真

    炒った胡麻をすり鉢でする、
    そこに醤油麹大さじ1/2とみりん1/2を混ぜあわせる

  3. 3

    大きめの鍋にお湯を茹で、沸騰したら消火後、すぐにほうれん草を入れ、色が鮮やかな緑になったら湯から揚げる
    (約1分)

  4. 4

    写真

    ほうれん草の水気をよく絞り、ひと口大(約5cm)くらいに切る

  5. 5

    写真

    ほうれん草と②をあわせたら出来上がり

コツ・ポイント

酸化していない自分で炒る洗いごまは、風味が違います

このレシピの生い立ち

お砂糖を使わなくても、子どもが好きな甘いほうれん草の胡麻あえを作りたくて
レシピID : 4980298 公開日 : 18/03/13 更新日 : 19/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
栗丸うさぎ
手作り醤油麹が出来上がったので早速作ってみました!簡単美味!

レシピを選んでいただき、つくれぽまでありがとうございました♡