里芋のみたらし餡がけ

里芋のみたらし餡がけ
みたらし餡はレンジでチン♪するだけ。簡単だけど、友達にも大好評!

材料

里芋
大きめサイズ2個
大匙2
☆醤油
大匙2
大匙2
☆水
大匙2
☆砂糖
大匙1
少々

1

☆印を耐熱容器に入れレンジでチンしてとろみをつける。

2

蒸した(又は茹でた)里芋をマッシュしてだし汁を加えて空気を入れる様に混ぜる。

3

器に盛り、みたらし餡、お好みでごまをかける。

コツ・ポイント

野菜はやっぱり蒸した方が旨みがぎゅぎゅっと凝縮して美味しいです。こちらにも載せています。ご参考まで。http://jpkitchen.exblog.jp/8046471/

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった里芋で何か出来ないかと思い
お茶請けに作ったらあまり甘くしなかったので
御飯もモリモリすすんでしまいました。
レシピID : 498053 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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