ラムレーズン入パウンドケーキ

ラムレーズン入パウンドケーキ

Description

定番のパウンドケーキ
分量を固定したので_φ(・ω・`)

材料 (パウンド型1本)

薄力粉
100g
2個
バターor油
30g
てんさい糖
60g
牛乳
大1〜2
シナモン
少々
♡レーズン
50g
♡ラム酒or洋酒
浸るくらい
《シロップ》無くても
ラム酒漬け汁
70ml足りなければ水とラム酒と砂糖で
※ラム酒
大2
※水
大1
※パルスイートor砂糖
好みの甘さに

作り方

1

♡ラム酒とレーズンを合わせて漬けておく。1週間くらい

2

粉類はふるっておく。

ラムレーズンは水気を取り分量の粉を少しまぶしておく。《沈み防止》

3

バターとてんさい糖を混ぜ合わせて卵を少しづついれる。もったりするくらいに混ぜる。

4

油使用のとき

卵をといててんさい糖を入れてよく混ぜる。油を入れて混ぜる。

5

ふるった粉類を入れてゴムベラに変えてサックりと底からもちあげて、混ぜる。牛乳を入れてゆっくり混ぜる。

6

180度 予熱 しておく。 焼き30分

7

粉をつけたラムレーズンを生地に入れて軽く混ぜる。
シートを敷いた型に生地を入れて30分~焼く。

8

やけたらシロップを塗ってラップをピッチリくるんで冷ます。

コツ・ポイント

焼き上がったらシロップを刷毛で塗りラップしてそのまま冷ます。
シロップは何度か塗るとしっとり
感がアップ↑↑

このレシピの生い立ち

自分好みの味になったのでレシピににした。
レシピID : 4980716 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

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