簡単美味しい☆味玉
Description
定番の調味料だけで簡単に！
コツなども所々に載せているので作りやすいと思います。
コツなども所々に載せているので作りやすいと思います。
りん☆たん
材料
（２個分）
作り方
-
-
1
-
醤油～砂糖までを小鍋に入れて火にかけ沸騰させます。
-
-
-
2
-
沸騰したら火を止め冷まします。
冷めたら袋に入れます。
-
-
-
3
-
②で使った小鍋を軽く水で洗い、水をたっぷり入れて沸騰させます。
沸騰させたら中火くらいにします。
-
-
-
4
-
冷蔵庫から卵を取り出し、お玉などを使ってゆっくりとお湯の中へ入れます。
-
-
-
5
-
高い所から入れたり一気に入れるとヒビが入りやすくなるので、優しく入れるのがコツです。
-
-
-
6
-
６分茹でて火を止め、冷水を入れたボウルに卵だけ移して殻を剥きます。
-
-
-
7
-
私の殻の剥き方です。
よければ工程③から参考に♪
レシピID:1521219
-
-
-
8
-
普通のゆで卵と違って軟らかいので、より慎重に優しく剥いてください。
-
-
-
9
-
剥けたら小さな殻がついてないかなどを確認し、調味料に１日ほど漬け込んだら完成です。
-
-
-
10
-
ラーメンスープのレシピもあります(^^♪
レシピID : 4930008
-
コツ・ポイント
卵は沸騰直前に取り出してもOKです。
季節によって卵の温度の上がり具合が変化するので、最初から取り出しておくのはオススメしません。
漬け込みが２日や３日になると味が濃くなってきます。
私のオススメは１日です。
季節によって卵の温度の上がり具合が変化するので、最初から取り出しておくのはオススメしません。
漬け込みが２日や３日になると味が濃くなってきます。
私のオススメは１日です。
このレシピの生い立ち
数年前からこの作り方です。
卵を出すタイミングや茹で時間、調味料の分量など試行錯誤してこの作り方に落ち着きました。
卵を出すタイミングや茹で時間、調味料の分量など試行錯誤してこの作り方に落ち着きました。
りん☆たん
