春おでん

土鍋に昆布と輪切りにした大根を入れて水を張り弱火で煮出す。沸騰直前に昆布を取り出し出汁パックに入れた鰹節を入れ出汁をとる

ちくわは斜め切り、菜の花は良く洗って食べやすい大きさに切る。豆腐は8等分に切る

出汁が取れ大根が柔らかく煮えたら白ダシ、豆腐、ちくわを入れて暫く煮て最後に菜の花をいれて火が通ったら
出来上がり。