雑穀ご飯の醤油あんかけオムライス
鎌田醤油
作り方
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1
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鍋にAを入れ、煮立ったらエビとグリンピースを入れて汁気が少なくなるまで煮、具と煮汁に分ける。
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2
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ボウルに雑穀ご飯と(1)の具を入れて混ぜる。
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3
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別の鍋にBを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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ボウルに卵2個と塩を入れて割りほぐす。
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5
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フライパンに油を熱し、(4)を入れて焼く。半熟状になったら(2)の半量をのせて包む。
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6
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器に盛って(3)の半量をかけ、三つ葉を飾る。もう1人分も同様に作る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
素材の旨み だし醤油を使ったご飯とあんで、和風オムライスレシピとして考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鎌田醤油
