糖質制限 りんごとクルミのパウンドケーキ
作り方
-
-
1
-
りんごは皮を剥き、2〜3mm幅にスライス。パルスィートと一緒に小鍋に入れ火にかけ、水分が飛んだらシナモンを加える。
-
-
-
2
-
バター、パルスィート、クリームチーズをホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
卵、生クリームを順に入れ、その都度混ぜていく。水分が多い配合なので、途中でアーモンドパウダーを入れて分離を防いで下さい。
-
-
-
4
-
ゴムベラに持ち替え、大豆パウダーとベーキングパウダーを加えよく混ぜる。
-
-
-
5
-
クルミは粗めに刻む。クルミとりんこは一部とっておき、残りは全て加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
残しておいたりんごとクルミを満遍なく散らす。
-
-
-
7
-
180℃に温めたオーブンで30分焼く。アルミホイルをかぶせてさらに20分焼く。焼きあがったら型から外して冷ます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
妊娠中に体重制限をする事になり、勉強しだしたところはまってしまい、美味しく食べられるレシピを日々考えてます。