コクと香りの♡豆乳ゴマ艶うどん
shokolat
作り方
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1
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鍋にお湯５００ｃｃを沸かす。 特製つゆを器に入れておく。 材料を好みの大きさに切って準備しておく。
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2
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お湯が沸騰したら麺を入れ３分ほど煮て麺がほぐれたら、お湯を１００ｃｃくらい捨てる。
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3
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豆乳を加えて更に１～２分ほど煮る。仕上げに練りごまを加えてよく溶かす。
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4
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器に移してつゆと混ぜ合わせ、具を載せたらできあがり★ 具はお好みでどうぞ。彩りを考えて入れただけのキムチがなかなか相性がよかったです。
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コツ・ポイント
つゆが、風邪っぴきの息子にはちょっと濃かったのと、練りごまを入れてコクを出したため、豆乳を多めに入れてあります。
このレシピの生い立ち
モニター当選でいただいた艶うどん。そのまま食べても十分おいしかったのですが、風邪っぴきの息子のために少しでも栄養をとらせたかったので家にあるものを色々と入れてみました。豆乳が苦手な息子でも、こうすると臭みが抜けるせいかスープを全部飲み干してくれます。豆乳だけでもいいのですが、ゴマを加えると香りもいいし、コクとほんのりとろみが出て、体があったまります★
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