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しっかり濃厚!!口どけなめらかなプリン♡

しっかり濃厚!!口どけなめらかなプリン♡の画像

Description

オーブンレンジで作るなめらか濃厚なプリンです!!

材料 （小さめの容器で4～5個）

生クリーム
200cc
牛乳
150cc
砂糖
55ｇ
卵黄
4個
バニラエッセンス
少々
ラム酒
少々
メープルシロップ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳と生クリームと砂糖を耐熱ボールに入れてよく混ぜ、レンジで温める（600Wで3分20秒）

  2. 2

    写真

    といた卵黄を、❶の中へよく混ぜながら少しずつ入れていく

  3. 3

    写真

    バニラエッセンスとラム酒を少量入れて、さらに混ぜる

  4. 4

    写真

    出来た卵液を3～4回程、ふるいなどでこす

  5. 5

    写真

    耐熱の容器にこした卵液を入れる

  6. 6

    写真

    キッチンペーパーで、卵液の中の気泡をとる

  7. 7

    写真

    スチームオーブンレンジで140度、20分程蒸す
    (容器にアルミホイルで蓋をする)

  8. 8

    出来たら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。(一晩冷やすとより美味しい!!)

  9. 9

    写真

    食べる前に上からメープルシロップをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

卵黄は少し卵白を残した感じで、使ってもらうといいです。
メープルシロップは少なめでも十分甘くて美味しい!!
固まっていなかった場合、5分ずつ様子を見て再加熱してみて下さい。ゆるいくらいが冷やしてちょうど良くなります。(表面が揺れるくらい)

このレシピの生い立ち

好みの濃厚な味にしたくて考えました！
レシピID : 4983295 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月31日
初れぽ
写真
kanamama☆ミ
濃厚でシュークリームの中身みたいになめらかでした。
#なめらかプリン
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( )
クックHKG2HM☆
しっかり濃厚!!口どけなめらかなプリン♡
by クックHKG2HM☆