簡単★アジアン風スパイシーフライドポテト

じゃがいもはくり切りにする。このレシピではじゃがいもの皮は残す。

鍋に水を入れて沸騰させたらじゃがいもを入れて、少し柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら水気をきって冷ます。

ひっくり返したりせず、片面がカリカリのキツネ色になるまで調理する。キツネ色になったらひっくり返し片面も繰り返し調理する。

調理を終えたらじゃがいもをスキレットから取り出す。

熱いうちに均一に調味料がじゃがいも全体にゆき渡るようにボウルの中でしっかり放り混ぜる。

サワークリームにライム果汁、あらく刻んだパクチー、適量の塩とこしょうを食事の準備が整うまでに混ぜ合わせる。