温野菜の挽肉あんかけ

ブロッコリーと人参を下茹でしておく。(お好みの野菜でＯＫ)

小鍋に薄く油を敷き、おろし生姜を炒め香りが出たら挽肉を炒める。更に微塵切りの長葱を加え鶏ガラスープの素、塩、酒で味つけする。挽肉に火が通ったら水溶き片栗粉と胡麻油、あれば白胡麻を加える。

器に盛った１に２をかける。