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新タマネギの甘酢漬け

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Description

でんまぁと安城西部　食育ソムリエの永谷さんに旬食材「新タマネギ」のとっておきレシピを教えてもらいました。

材料 （3人分）

新タマネギ
1個
水菜
1束
ミニトマト
適量
■ 甘酢
酢
100cc
砂糖
大さじ2.5
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    小鍋で甘酢の材料をすべて混ぜ合わせ、沸騰させる。砂糖が完全に溶けたら火を止め、常温になるまで冷ます。

  2. 2

    写真

    新タマネギを繊維に沿ってスライス

  3. 3

    写真

    新タマネギの葉っぱがあれば細かく千切りに

  4. 4

    写真

    ボールに②③を入れ甘酢を加えて漬けておく

  5. 5

    写真

    水菜、ミニトマトを食べやすい大きさにカット

  6. 6

    写真

    漬けておいた新タマネギと混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    お好みでかつお節をかければ完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
レシピID : 4985456 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月12日
写真
クックLK62EU☆
簡単でおいしかったです。水菜の代わりにきゅうりを入れました。

とってもきれいな色！美味しそうですね。また作ってくださいね。

2018年5月3日
初れぽ
写真
すみま～る
新たまの甘酢美味です♪♪

作ってくださって嬉しいです。手軽にできますのでまたどうぞ。

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キャッチくんの台所
新タマネギの甘酢漬け
by キャッチくんの台所