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【地産地消】丸ごと！さつまいもグラタン

【地産地消】丸ごと！さつまいもグラタンの画像

Description

器代わりのさつまいもをそのまま食べられるグラタンです。ボリュームもあり、見た目も良く、簡単に作れます！

材料 （2人分）

さつまいも
1本
ブロッコリー
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
サラダ油
適量
牛乳
100mℓ
ピザ用チーズ
好みの量
コンソメ
少々
塩・こしょう
少々
バジル
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは縦半分にし、ラップをして500Wの電子レンジで5分間加熱する。

  2. 2

    さつまいもの中身をくり抜く。ブロッコリー・ベーコンは1口大に切る。玉ねぎは薄くスライスする。

  3. 3

    さつまいもの中身、切った食材を油で炒める。しんなりしたら牛乳、コンソメを入れ、煮立ったら塩・胡椒で味を整える。

  4. 4

    さつまいものくり抜いた部分に③を入れ、ピザ用チーズを乗せて250℃のオーブンで5分間加熱する。

  5. 5

    ピザ用チーズが溶け、焼き色が付いたらバジルをかけて完成。

  6. 6

    ☆レシピ作成者のコメント
    「農業体験で頂いたさつまいもをそのまま食べたいと思い、誰でも簡単に作れるように考えました。」

コツ・ポイント

さつまいもをくり抜きすぎると底が抜けてしまうので注意。ブロッコリーの芯は小さめに切ると火の通りが良い。さつまいもを電子レンジで加熱する際、少し柔らかめに。

このレシピの生い立ち

武蔵野市内にある二葉栄養専門学校の学生が、農協（ＪＡ東京むさし武蔵野支店）の指導で実施している野菜作り体験学習の中で市内産野菜を使った「地産地消ＰＲメニュー」を考案しました。
レシピ作成：二葉栄養専門学校　調理師科　白須晃平さん
レシピID : 4985771 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/19

このレシピの作者

武蔵野市
武蔵野市
武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市内産新鮮野菜の直売所紹介など、武蔵野市が行っている「安心」「安全」な食の実践を広く伝えていきます。食に関するイベント情報なども紹介します。
http://www.city.musashino.lg.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年12月3日
初れぽ
写真
（＊あωや＊）
1回やってみたかった！ごちそう様です

おいもの色も形もきれいでおいしそうですね！れぽ感謝です！

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( )
武蔵野市
【地産地消】丸ごと！さつまいもグラタン
by 武蔵野市