レンジで作る甘さ控えめの抹茶ういろう
＊まんま＊
作り方
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1
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ボウルに材料を全て入れて泡立て器でグルグル混ぜる。
先に粉類と砂糖を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えるとダマなりにくい。
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2
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耐熱皿やレンジ対応のタッパーに生地を流し入れ、ふんわりとラップをかけて500w4分レンジにかける。
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3
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丁寧に作る場合は、生地を濾してからレンジにかけて下さい。
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4
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私は生地を混ぜた後30分位放置して、また混ぜてからチンします。
すると濾さなくても粉と水分が馴染んでダマがなくなります。
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5
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ひな祭りに菱餅風アレンジ→
抹茶、プレーン、紫いもパウダーの3種類を作って重ねて切りました。
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コツ・ポイント
生地にダマがないようにしてからレンジにかけること。
小麦粉は地粉を使っています。薄力粉でも作れます。
ういろうをタッパーから取り出す時は、あら熱が取れてからの方が綺麗にはがれます。
カットする時は包丁を水で濡らしながら切ると切りやすい。
小麦粉は地粉を使っています。薄力粉でも作れます。
ういろうをタッパーから取り出す時は、あら熱が取れてからの方が綺麗にはがれます。
カットする時は包丁を水で濡らしながら切ると切りやすい。
このレシピの生い立ち
自分好みの甘すぎない分量の覚え書きです。
抹茶を入れなければプレーンのういろうが作れます。
抹茶を入れなければプレーンのういろうが作れます。
＊まんま＊
