BMでポタージュ❤タマネギ編

タマネギはスライスし、バターを溶かしたフライパンでじっくり炒める(弱火で20～30分)。タマネギが茶色くなったら、鍋に移す。(タマネギのかさは1/3～1/4位に減ります)

水100㏄とコンソメスープの素を入れ、鍋底の水分がだいたい無くなるまで火にかける。

火を止め、ミンサーで滑らかになるまで混ぜる。牛乳を加えて、再び火にかけ温める。塩、コショウで味を調えたら出来上がり❤お好みでパルメザンチーズや黒コショウ、パセリなどをふってもGood(^^)v♪