葉アマランサスred spinach炒め
Description
アメリカ中華系スーパーには必ずと言っていいほど置いてあるRed Spinach。ニンニク又は生姜でただ炒めるだけで美味!
材料
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アマランサスの葉(red spinach)
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ニンニク 又は生姜
塩、コショウ、醤油
少々
作り方
コツ・ポイント
ほうれん草より栄養価が高いスーパーフードです。血を綺麗にしてくれるらしいです。ただし、シュウ酸がほうれん草よりあるので、結石持ちの方は避けた方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。