冷し中華

水を火にかけ、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、酢、蜂蜜を入れ溶かします。

容器に入れ、胡麻油、炒った白ゴマを入れ混ぜます。冷蔵庫に入れよく冷やします。

生麺を茹で、水でよく洗い水気をよく切り器に盛ります。金糸卵、キュウリの細切り、ハムの細切り、紅生姜をのせます。