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茶碗蒸し 鍋

茶碗蒸し 鍋の画像

Description

覚書き

材料 （マグカップ3個分）

★卵
3個
★水
300cc
★白だし
40cc
★酒
大さじ2/1
★みりん
大さじ1
お好きな具材
適量

作り方

  1. 1

    ★を全部混ぜる。

  2. 2

    写真

    コップに具を入れて、茶こしでこしながら1を入れる。注意有

  3. 3

    写真

    アルミホイルで蓋をして大きめの鍋に並べて入れる。水を3.4cmほどいれて蓋をする。

  4. 4

    強火であっためて、沸騰したら強めの弱火にして10分。硬めが好きなら15分。

  5. 5

    火を止めて少し蒸らす。

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

注意
②※大きいマグカップだと火が通りにくいので5.6分目までにする。
※写真は泡立っていますが、泡立たない様に混ぜた方がいいです。

このレシピの生い立ち

旦那が固め、味濃いめの茶碗蒸しが好きなため試行錯誤ひた結果
レシピID : 4989545 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/03/26

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おたかと
茶碗蒸し 鍋
by おたかと