秘密の型抜きフィナンシェ♪

高野豆腐は１センチ位に切ってミルミキサーにかける。
刻んだチョコを耐熱容器に入れてレンジ加熱して溶かし混ぜる。（６００Ｗで２分位）

卵白をボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜ、砂糖を加えて混ぜたらレンジ６００Ｗで３０秒加熱する。ここにチョコレートを加えて混ぜる。更にアーモンドプードルをふるい入れて混ぜる。

＊材料もふるい入れて加えたらゴムべらでさっくりと混ぜる。バターを鍋に入れて火にかけ、焦げ色が付いたら冷布巾の上においてからチョコレート生地に加える。