我が家秘伝塩ダレで本格烏賊海老野菜塩炒め
キッチンスクープ
作り方
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1
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海老と烏賊を準備します
皮を剥いて食べやすくカットしたら片栗粉水をまぶして置きます
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2
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フライパンに油を多目に入れまず海老を揚げ焼きにします
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3
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海老に８割火が通った所に烏賊を入れすぐに網で濾します
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4
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油を切って置きます
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5
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硬い野菜から炒めます
青い野菜を入れて烏賊と海老を入れたら
二回に分けてタレを入れ炒めます
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6
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こんな感じで出来上がりです
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コツ・ポイント
下準備です材料を揃えて置きタレを良く混ぜて一番は海老と烏賊を水どき片栗粉に絡めさっと揚げ焼きして置きます
最後は高温でささっとタレは二回に分けて
最後は高温でささっとタレは二回に分けて
このレシピの生い立ち
家庭用の弱いコンロで何とか中華を作れないかと考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キッチンスクープ
