菜の花と卵炒め

１Ｌに小匙１程度の塩で、菜の花をさっとゆでます。
ゆであがったら、カットします。

菜の花を、サラダ油でさっといためてます。

溶いた卵を流しいれ、半熟の炒り卵にして、菜の花と合わせます。すこし、塩をふり味をととのえます。