きんぴらゴボウの☆豚肉巻き
めいふぁん
作り方
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1
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豚肉を広げ、軽く塩コショウを振る。端にきんぴらゴボウを直径2センチ以下になる量にして置き、端からクルクル巻いていく。もう一枚も同様に。
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3
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全体に焼き色がついたら、弱火にして、酒大さじ１をふり、蓋をして中まで火を通す。豚肉の赤い部分がなくなったら、蓋をとって水分を飛ばし、醤油をまわしかけて、表面に味をつければ出来上がり♪
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4
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●おまけ●
できて、切ってみると、豚肉がまだ赤かった！という場合について。
お皿に移し、ラップをして30秒加熱します。様子をみてまだのようなら、また30秒加熱、を繰り返し、火が通ったらラップを外して10秒ほどチンして水分を飛ばします。
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コツ・ポイント
★醤油の量はお好みで加減してください。★焼き始めるとき、巻き終わりから焼くのがコツです。形が崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れようと考えました。
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めいふぁん
