ブリと大根であっさりソテー

ブリと大根であっさりソテー
こってりしがちなブリも大根と合わせることでヘルシーであっさりと味わえます。

材料 (2人分)

ブリ
2切れ
大根(輪切り)
5cm輪切りを4枚
大根
1/4本
適量
胡椒
適量
刻みネギ
適量
ポン酢
大さじ2
ゆず
1個

1

ブリの両面に塩、胡椒し小麦粉をはたく。
輪切りにした大根は皮を剥いて箸が通る程度まで下茹でしておく。

2

フライパンにごま油を熱し、ブリの両面がこんがり色づいて中までしっかり火が通るぐらいまで焼く。大根も水気をとってから両面こんがり焼く。

3

大根をすりおろし、そこにポン酢、ゆずをしぼりいれ大根ソースを作る。

4

お皿に焼けた大根、ブリをのせ、大根ソースをかけ刻みネギをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

脂ののったブリをさっぱり味わいたくて考えました。
レシピID : 499257 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

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