アスパラ、パプリカと豚肉のカレー炒め
ゆーちゃんクッキング
作り方
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1
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アスパラガスは根元の皮をむいて、4等分くらいに切る。エリンギは5ミリくらいにスライスし、半分にする。★を混ぜておく。
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2
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パプリカは1㎝幅に縦切りにし、横に半分にする。豚肉は3㎝幅に切る。
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3
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フライパンにサラダ油大さじ半分を入れて、野菜を炒める。塩こしょうを少々。白ワイン大1を入れて、ふたをして約2分蒸す
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4
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野菜は取り出して、豚肉を入れる。火が通ったら、★を入れて、混ぜ合わせて、野菜を戻して、混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
野菜は何でも良いと思います。彩り良く、ブロッコリー、ほうれん草、シメジ、マッシュルームなどが合うと思います。
このレシピの生い立ち
カレー炒めは好きなのだけど、いつもレシピが一定しないので、自分なりのレシピを登録することにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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