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今回は、黒酢独特のクセのある香りが少なく、すっきりとした味わいが特長の「美濃有機玄米黒酢」を使います。
ナスは縦半分にしてから一口大に切り、水にしばらくつける。ピーマンとたまねぎも一口大に切る。
豚肉は一口大に切り、塩・こしょうをして揉み込む。
フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、水を切ったナスを炒める。
ナスがしんなりしたらたまねぎを加え透き通るまで炒める。ピーマンを加えて火が通ったら、器に一度取り出す。
同じフライパンにサラダ油を熱し、3.を炒める。
火が通り余分な油があればキッチンペーパーなどでふき取り、5.、「美濃有機玄米黒酢」、しょうゆ、砂糖を加え、炒め合わせる。
お好みで水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり。
味付けばっちり嬉しい◎ぜひまたお試しください♪れぽ感謝です!