さばのさっぱり焼き

さばのさっぱり焼き
米酢の酸味をアクセントにさばをさっぱりといただきます。

材料

さば
5切れ
下味用
 ▲ しょうゆ
大さじ 2
 ▲  酒
大さじ 2
 ▲ おろししょうが
小さじ 1
適量
生姜
大さじ 4
◎砂糖
小さじ 2
◎しょうゆ
大さじ 2
サラダ油
大さじ1程度

1

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さばは2枚におろし、適当な大きさに切って、下味用の▲印の中に30分程度漬け込む

2

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1.をキッチンペーパーなどを使い、水分をとり、片栗粉をまぶしておく

3

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少量の油を敷いたフライパンで焼き付ける。

4

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裏表を返し、火が通っているのを確認して、千切りの生姜と◎印を混ぜたものを加えて炒めて出来上がり。

5

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コツ・ポイント

さばに下味をつける袋は時々上下を返しておくと少量でも味がしみこみやすいです。

このレシピの生い立ち

ミツカン米酢のさっぱり焼きのレシピを考えました。
レシピID : 499656 公開日 : 08/02/02 更新日 : 08/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/10

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大好きなサバを益々好きにさせてくれたレシピです♪美味しかったです

ひみつのアッコ

ありがとうございます♡とっても嬉しいです

08/04/04

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鯖をさっぱり食べられて嬉しかったです☆

papillon1234

おいしそうな艶ですね。作ってくださってありがとうございました

08/02/08

First tsukurepo mark
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さばをこんなにサッパリ頂けるとは!美味しい!お気に入りに決定。

Annchann

早速作ってくださって嬉しいです。ありがとうございました。