砂肝のナムル

砂肝のナムル

Description

砂肝の歯ごたえが美味しいナムルです
臭みは全くありません
お財布にも優しい一品です

材料 (4人分)

砂肝
1パック(6個くらい)
もやし
1袋
大さじ1
ポン酢
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

砂肝はきれいに洗う
鍋に湯を沸かして砂肝を入れ3分ほど茹でる

2

写真

同じ鍋にもやしを入れ 火が通ったらザルに上げて砂肝だけ取り出す

3

写真

熱いうちに砂肝をスライスしてボールに入れ ごま油 砂糖 ポン酢で和える

4

写真

もやしを器に盛り付け その上から漬け汁と一緒に砂肝をのせる

5

お好みで胡麻をふる

コツ・ポイント


砂肝は切る前に茹でて 熱いうちにスライスして調味料と合わせ 味を染み込ませるようにします
(箸やトングで押さえて切るといいです)

このレシピの生い立ち

砂肝が好きなので野菜と一緒に食べたくて作りました
レシピID : 4996626 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/02

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