小松菜とネギのしっとりソテー

小松菜はさっと水洗いし根に十文字の切れ込みを入れておく。ネギは小口切りにする

油をひかないフライパンに小松菜を入れ水気を飛ばしたら裏返しして焼き目つける

オリーブオイルと塩を入れ蓋をして弱火2〜3分蒸し焼き。途中裏返ししてください