鶏ささみと春キャベツの胡麻和えサラダ

Name: 鶏ささみと春キャベツの胡麻和えサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ささみ 4本 190g; 下ごしらえ用 酒 小さじ2; 春キャベツ 120g; アスパラガス 3本 100g; タレ; 白すりごま 大さじ2; ごま油 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; 生姜 チューブ4センチ; 砂糖 大さじ2分の1; 塩 小さじ2分の1

Description

柔らかく甘い春キャベツとアスパラ、鶏ささみの美味しいサラダです。

かっちゃん杉

材料（4人分）

鶏ささみ

4本 190g

下ごしらえ用酒

小さじ2

春キャベツ

120g

アスパラガス

3本 100g

■ タレ

白すりごま

大さじ2

ごま油

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

生姜

チューブ4センチ

砂糖

大さじ2分の1

塩

小さじ2分の1

作り方

1

キャベツは、3センチ角に切る。
2

アスパラは根元1センチを切り落とし、硬い部分の筋をピーラーでむき、1.5センチ幅に斜め切りし、塩を加えた湯で1分茹でる。
3

耐熱皿にキャベツをのせ、ラップをかけてレンジで3分チンする。
4

耐熱皿にささみをのせ、酒を振り、ラップをかけてレンジで3分チンする。表面のぬめりを冷水で洗い、キッチンペーパーで拭く。
5

ささみを手で細かくさく。タレの材料を合わせる。
6

全ての材料を冷まし合わせて、タレを加える。
7

和えて完成！

コツ・ポイント

キャベツとささみは、レンジで下ごしらえします。ささみは、酒を振ってチンします。表面のぬめりは、冷水で洗い流します。材料がよく冷めてから、タレと合わせます。彩りにトマトがあると綺麗ですね。

このレシピの生い立ち

春キャベツがスーパーに売っていたので、ヘルシーなささみと合わせました。

レシピID : 4999242 公開日 : 18/04/05 更新日 : 18/04/05

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

Instagram始めました！
ユーザー名: @kacchan.s0205