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茹でた大豆は包丁かすりこぎ棒で荒くつぶす。
ウインナーはサラダ油で炒める。
玉葱、人参はみじん切りにして、1、2、マヨネーズ、めんつゆと和え皿に盛り付ける。
卵は溶きほぐしてフライパンでいり卵を作り3にふんわりとのせる。