お揚げコロッケ

油揚げは半分に切り、袋状にして裏返す。

ジャガイモはゆでてつぶし、熱いうちにマーガリン小さじ4を混ぜる。

フライパンを熱し、残りのマーガリンとみじん切りにしたタマネギ、細かく切ったハムを炒める。

プロセスチーズを4等分に切り、12個にする。

油揚げに④を詰め、中央にプロセスチーズを押し入れ、つまようじ2本で口を止める。

180℃に熱した油で油揚げがからりとするまで揚げる。