トマトジュースでナポリタン出し殻昆布入り

多めの油で茄子を焼く。焼けたら皿に空け、残った油で他の野菜を炒める。

他の野菜と一緒に昆布の細切りも炒める。
炒まったら皿に空ける。
麺を茹でる。

空いたフライパンに●じるしのものを軽く煮立たせて、ワインのアルコールを飛ばす。そこに麺と炒めた具を入れ、味を決める。