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薄力粉全粒粉からピーカンナッツまでをボウルに入れて、泡立器でよく混ぜ合わせておくます。別の小さいボウルに、豆乳と山芋パウダーを混ぜてしばらく置きます。その後、菜種油とごま油を混ぜます。
粉のボウルに豆乳と油を混ぜます。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。
天板にオーブンシートを敷き、2の種をあけて手又はめん棒で延ばします。厚さはお好みで。180℃のオーブンで約30分焼きます。粗熱が取れたら、冷めてしまう前に適当な大きさに切ります。